📢 第二場【科技桃花源 X 沙龍】開放報名嘍！

本次沙龍主題是桃花源一直以來關注的新型氣味分析科技電子鼻與品酒的結合，你覺得電子鼻能夠辨別酒的種類、真假與好壞嗎？

法國知名作家雨果（Victor Hugo）曾說”God made only water, but man made wine.” 

如今人類不僅製造酒，更研發了能用來品酒的電子鼻👃

簡單來說，電子鼻的原理是藉由感測器晶片，模擬人類的嗅覺系統，透過演算法和AI神經網絡辨識氣味分子為何。

而這些年電子鼻可以應用的領域非常廣，像是在醫學領域檢測肺部疾病、在食品領域檢測酒質（是否參雜假酒）🍺

去年我們接觸許多研發相關氣味分析科技應用於分辨茶與咖啡風味的專家學者，本次將邀請專家開講前沿科技應用在「酒」的發酵氣味上，這是一場結合酒品風味與科技的精彩對談，不僅能了解最新的電子鼻科技，且還能一窺實用的品酒知識！

✦ 世創生物科技 邱世文執行長  介紹電子鼻的原理及應用

✦ 金門酒廠首席品酒師呂宜儒 分享品酒知識

【活動資訊】

📅 報到時間：2024年6月21日星期五 下午6:00(敬備簡餐招待)

📅 演講時間：2024年6月21日星期五 下午6:30-8:30

📍 地點： 國立清華大學光復校區名人館

📝 報名表單：https://forms.gle/kA4sE56PX19sGFjY8 （僅限40人）

⭐️ 主辦單位：國立清華大學社會企業研究中心—預見科技桃花源計畫

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【科技桃花源 X 沙龍】將於 #每月最後一個禮拜三晚上 在新竹舉辦跨領域沙龍論壇。我們將邀請跨領域專家，針對不同的議題在沙龍論壇中展開對話。如同預見科技桃花源的成立宗旨，希冀透過跨領域的對談，促進群體需求與技術應用的互惠合作，推動社會創新，尋找社會需求的科技解決方案，激發彼此的創新思維！